요리초보의 다이어트 전 맛있게 콩나물 라면 끓이는 법

콩나물이 아삭하고 국물이 매콤한 라면 한 그릇입니다

마트 기한 세일로 50%나 저렴하게 사 온 콩나물입니다

시작부터 완성까지 맛있게 먹기 위한 조리 과정입니다

잘 익은 파김치 덕분에 더 맛있어진 라면입니다

며칠 뒤에 다이어트를 시작할까 고민 중입니다. 다이어트 시작과 포기가 반복이 계속되고 있어서 함부로 시작을 못하고 있습니다. 선뜻 용기가 나지 않습니다. 핑계로 라면을  먹으려 합니다. 유튜브에서 '라면 발표회'를 너무 재밌게 봤습니다. 게스트로 나왔던 희승 군처럼 저도 라면에 진심입니다.

왜 하필 라면이냐, 천 원의 행복과 가성비

요즘 편의점에 가서 천 원으로 뭐를 살 수 있습니까? 빵이나 삼각김밥도 1,000원을 훌쩍 넘습니다. 하지만 신라면 한 개를 1,000원에 살 수 있습니다. 마트에서 5개가 들어 있는 묶음을 사면 개당 가격은 더 낮습니다. 생으로 부셔 먹을 수도 있고 조리법도 간단합니다. 저는 정말 이 시대 가성비 끝판왕이라고 저는 주장하고 싶어요.

라면에 콩나물을 넣는 이유

사실 전 라면 한 개로는 배가 차지 않습니다. 그럴 때 숙주나물이나 콩나물을 넣을 수 있습니다.

( 숙주 나물은 불을 끄기 30초 전에 냄비에 넣고 뚜껑을 닫으면 적당히 숨이 죽고 맛있습니다 )

포만감과 식감

콩나물을 한 줌 넣으면 양이 더 많아집니다. 콩나물은 아삭하고 면발은 쫄깃합니다. 식감이 재밌기까지 하니 안 넣을 이유가 없습니다.

깔끔한 국물

콩나물은 라면 스프의 맛을 해치지 않는 것 같습니다. 국물이 더 깔끔해지고 시원합니다. 안 넣을 이유가 있을까요?

가성비 좋은 식재료

콩나물은 비교적 저렴하게 구매 가능합니다. 한 봉지를 사면 몇 번을 먹을 수가 있습니다. 

영양과 숙취 해소

드라마나 영화에서 술을 마신 다음날 콩나물국을 먹거나 콩나물이 들어 있는 해장국을 먹는 모습이 나옵니다. 콩나물 하면 많이 들은 '아스파라긴산'인데 이게 숙취 해소와 식이 섬유가 있어 좋다고 합니다. TV에서 콩나물 꼬리를 떼는 모습이 많이 나오는데 아스파라긴산은 꼬리에 몰려 있다고 합니다. 절대 떼지 말고 그냥 드시길 추천합니다.

꼬들면이 좋은 저의 '콩나물 신라면' 맛있게 끓이는 법

저는 국물이 진하고 콩나물이 아삭하고 면은 꼬들꼬들한 게 좋습니다.

물 조절과 콩나물은 처음에

생수 한 병 분량인 500ml의 물을 냄비에 붓습니다. 이때 콩나물을 물과 함께 처음부터 넣어주세요. 콩나물은 한 줌 정도의 양이 좋습니다. 아삭한 콩나물이 싫다면 물을 한두 숟갈 더 넣고 물이 끓어도 바로 면을 넣지 말아주세요.

라면 수프와 면 넣기

물이 팔팔 끓으면 수프와 면을 넣습니다. 면은 콩나물 아래로 밀어 넣어 주세요. 물에 잠겨야 면이 더 잘 익습니다.

시간 엄수 ( 3분 30초 )

라면 봉지 뒷면에는 4분 30초를 권장하고 있습니다. 꼬들면을 좋아하는 저는 3분 30초만 끓입니다. 다 자기만의 먹는 방법이 있을 거라고 생각합니다. 

오늘 점심, 저녁 아니면 아침이라도 라면 한 개 어떠신가요?