삼겹살 다이어트 효과, 벽싯 운동 후 근육 회복을 돕는 단백질 식단 원리

냉장고에 쟁여 놓은 삼겹살 2팩

오늘 늦은 점심은 삼겹살입니다. 언젠가부터 고기는 저한테 다이어트와 건강한 음식으로 있어도 함부로 먹지 않게 되었습니다. 비싼 고기를 먹었는데 밥이나 좋아하는 라면이라도 탄수화물을 먹으면 돈을 날리는 게 되니까요.

동네 이마트 에브리데이에서 한돈 삼겹살은 600g에 18,000원에 판매합니다. 백수 기간이 길어져서 고기를 살 때는 기한 할인을 기다려요. 하지만 그런 사람이 저만 있는 게 아니어서 할인 제품을 사기가 어렵습니다.
며칠 전에 마트에 갔는데 캐나다산 삼겹살 600g을 11,000 정도에 판매 중이었습니다. 바로 한 팩 사서 냉장고에 소금을 쳐서 두었습니다. 그리고 그제 갔는데 세상에 9,000에 판매를 해서 또 한 팩을 샀습니다.

이마트에서 구매한 삼겹살 600g 입니다

삼겹살 1팩을 8,980원에 구매했습니다

노릇하게 구운 삼겹살과 삼겹살 기름에 볶음 콩나물

언젠가부터 고기는 저한테 다이어트와 건강한 음식으로 있어도 함부로 먹지 않게 되었습니다. 그래서 밥이나 라면 같은 일반식을 할 때는 먹고 싶어도 먹지 않아요. 고기의 효과가 안 생기고 돈이 나가니까요. 그래서 며칠 전에 사 놨지만 계속 냉장고에 있습니다.

저도 아까 홈트를 하면서 벽싯을 했는데 아직 초보고 비만이라 2분을 못 넘깁니다. 허벅지가 너무 아파요. 다리가 무거운 게 아니고 허벅지가 타들어 가는 느낌이 듭니다

허벅지가 타들어 가는 그 느낌이 근섬유에 미세한 상처가 생기고 있는 거랍니다.

근육의 미세한 상처가 회복되면서 근육이 단단해지는데, 이때 필요한 것이 필수 아미노산이라고 합니다. 우리 몸에서 안 만들어지니 삼겹살이나 다른 동물성 단백질로 채워주는 겁니다. 식물성 단백질보다 동물성 단백질이 근육 생성 효율이 높다고 합니다.

식단 관리를 하면서 고기를 먹을 때가 있는데 그것만 먹으면 배가 고파요.

어제 먹은 라면, 김밥 같은 탄수화물을 즐기다가 고기만 먹는 식단으로 바꾸면 2~3일은 너무 배가 고팠습니다.
이건 양이 적어서가 아닙니다. 나는 계속 밥을 먹었어요. 몸은 그때그때 들어오는 밥을 포도당이라는 에너지로 바꿔서 몸을 움직였어요. 그렇게 익숙해졌기 때문에 밥 대신에 고기가 들어오면 원래 하던 데로 못 해서 배가 고픈 것입니다.
그렇게 2~3일 고기만 먹으면 몸이 그것에 익숙해져요. 밥이 안 들어온다. 고기가 들어오네 하면서 지방을 사용하게 되는 것입니다. 들어오는 지방과 몸에 쌓인 체지방이 소모되는 과정입니다. 이때 단백질은 근섬유의 회복을 돕습니다.

지방이 포만감을 채워줍니다. 이건 정말이에요. 삼겹살이나 다른 고기를 먹으면 주전부리 생각이 나지 않는 것을 경험해 봤습니다. 공복에 삼겹살을 먹으면 밥처럼 혈당이 튀지 않습니다.